Der Schabzigerklee gehört zur selben Familie wie der Bockshornklee. So hat auch der Schabzigerklee einen bitteren Geschmack, ist dabei aber wesentlich sanfter, zudem leicht süßlich und nussig.
Er passt als Küchengewürz bestens in Nudelgerichte, Aufläufe, zu Bratkartoffeln und zu Kürbis. Übrigens gibt er dem Vinschgauer Fladenbrot und auch dem Schweizer Schabziger (Käse) ihr charakteristisches Aroma.
In der Naturheilkunde findet der Schabzigerklee kaum Anwendung. Aufgrund seines leicht bitteren Charakters wird ihm aber eine verdauungs- und appetitanregende Wirkung zugeschrieben.
Details:
Größe und Maße: 40g Schabzigerklee, gemahlen, 100g = 7,48g
Zutaten: aus kontrolliert biologischem Anbau in Italien: Schabzigerklee gemahlen
DE-ÖKO-003, EU-Landwirtschaft
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