Mit dem Geruch oder Geschmack von Zimt assoziieren wir automatisch Weihnachten, süßes Gebäck und Glühwein, vielleicht auch noch indischen Chai.
Auch in der internationalen Küche ist der Zimt inzwischen angekommen und sehr beliebt, um Fleisch-, Gemüse und Reisgerichten einen herrlich exotischen Touch zu verleihen.
Von seinem Potential als vielfältiges Heilmittel haben hierzulande hingegen bestimmt noch nicht allzu viele gehört. Seine blutzuckersendenden Eigenschaften haben den Zimt in den letzten Jahren bei der Behandlung von Diabetes in den Fokus gerückt. Denn kaum ein anderes natürliches Heilmittel kann hier so wirksam unterstützen wie der Zimt.
In der Ayurveda-Medizin gilt er Vata- und Kapha-reduzierend und Pitta-erhöhend. Man schreibt ihm schweißtreibende, karminative, heilungsfördernde, diuretische, auswurffördernde und sogar schmerzstillende Eigenschaften zu. Er fördert das Agni.
Zutaten: aus kontrolliert biologischem Anbau in Madagaskar: Zimt Ceylon, ganze Stangen
DE-ÖKO-003, Nicht EU-Landwirtschaft
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